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永嘉县,施家工厂,后厨。
“少爷,您这是做什么美味佳肴呢?”安大汇报完灾民的人数以及每日消耗粮食的数据,伸长脖颈,探头注视,好奇问道。
“我在做一道美食,叫做缸子肉,这是我专门让铁匠师傅给我打造的铁缸子。先把切成小块的羊排骨放在缸子内,加入少量清水,还有两块胡萝卜,额,我还是喜欢白萝卜,换成白萝卜块吧。”施哲一边解释道,一边将白萝卜切成小块,“加入一小片姜,然后放置在火上烘烤,没有洋葱,差了点味道,差不多四十分钟,加入少量盐水就可食用,不过中途得一直撇去浮沫。”
“四十分钟?”安大疑惑问道,这是计时单位吗?
“哦,一种计量时间的单位,相当于半个时辰减掉两盏茶的时间。”施哲耐心解释,贴心地换算成洛朝的时间单位,继续说道,“粮食消耗的速度还能接受,等灾民的冻疮好些,可以筛选一部分,参与工厂的工作,其他人,分发路费和衣物,等他们痊愈,派人护送到其他城市,永嘉县太小,工作岗位不够。”施哲狠心道,没办法,朝廷都无法解决的事,自家商行同样束手无策,“先前留在城外的灾民,城内亲人留在工厂的,可以一并留下。若是没有,便与城内灾民一起离去,到时候记得多给些银两。”
听见此话后,安大沉默不语,流民出身的他,深知流浪的痛苦,但是凝望眼前低头撇去羊汤表层浮沫的少爷,涌上嘴角的话硬生生咽了回去,少爷心中的苦楚更多,但是九千人的伙食与工作问题,以施家目前的实力,根本无法解决,工厂的扩建不需要太多人手,其他岗位接近饱和。原先会议上,私塾的教书先生提议由施家购买田地,租于难民,教会他们种植经济作物,可从根本上解决问题。提议众人非常支持,一度认为是最佳解决方案,然而,施哲的话向众人泼了一盆冷水。
“仓库的粮食与永嘉县的存粮,能够支持万人食用两月有余,而明年春季来临才能播种,中间有近五个月的空档,我问过韩县令,能否从其他县城调取粮食,他给我的回答是,不止永嘉县涌入难民,其余县城现在也是粮食短缺,互相寻求帮助,几乎没有一个县城如永嘉这般,由一家商行帮助赈灾,处置灾民问题。而北方经历大旱,粮食十分紧缺,沿海地段,冬季出海捕鱼困难,食物的来源稀少。众多因素结合在一起,施家无力接纳千人的队伍,我能保证明年能够提供近千的工作岗位,今年无可奈何。”
施哲的话如针尖般扎在众人心头,暂时收留灾民,给
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